胡萝卜怎样炒好吃?
胡萝卜中富含有丰富的微量元素,能够给身体补充矿物质,还可以提高身体的营养价值,所以胡萝卜在平时的时候可以炒菜,一般胡萝卜肉片是一道营养价值高对消化吸收有帮助的美食,还有就是胡萝卜加上鸭蛋或者是鸡蛋来炒,味道也是非常不错的,但是用鸭蛋可能会比较腥。
材料
红萝卜,肉片,
调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。
做法
1-红萝卜洗净,切成丝或片状。
2-红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3-放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4-把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5-把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6-炒至红萝卜丝熟。
7-盛碟上菜。
材料
胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)
做法
1、胡萝卜刨丝,葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐,打匀。
3、锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、5、将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。
6、放入鸡蛋液。
7、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。
8、撒葱花。
9、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。