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莲藕炖猪蹄怎么做呢

  莲藕和猪蹄,是两种不同的食物,莲藕生长在水里。是寒性的食物,可以起到很好的败火功效,夏天吃凉拌藕,就是比较经典的一种做法。而猪蹄则属于温补的食物。但是两种食物的搭配并不相克,恰恰能起到独特的催奶功效,那么小编就详细的为大家介绍一下莲藕炖猪蹄怎么做吧。

  材料

  用料猪蹄400克,老藕400克,莲子20颗,红枣12个,陈皮10克,精盐、姜片各适量。

  做法

  1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。

  2、猪蹄治净,切块。

  3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。

  功效

  健脾开胃,活血养颜。

  材料

  蹄膀半只,莲藕1个,香葱1根,生姜1块,黄芪、麦冬一些,食盐少许,鸡精少许

  做法

  1、蹄膀清洗干净,切成块状。

  2、莲藕清洗干净切成滚刀块。

  3、香葱清洗干净打结,生姜拍扁。

  4、冷水煮开蹄膀去浮沫。

  5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜,同时放进莲藕、黄芪和麦冬。

  6、上电子煲锅煲2.5小时。

  材料

  猪蹄1只、莲藕2节、玉米1个、葱1根、姜1块、花椒适量、八角2个

  做法

  1、将洗净的蹄花放入烧开沸水的锅中煮5分钟,将锅中的猪蹄捞出冲洗干净待用。

  2、莲藕去皮洗净后滚刀切成块,玉米洗净切段后中间切开备用。

  3、砂锅中加入适量的清水,放入蹄花、姜片、葱段,用大火烧开清除血水。

  4、大火烧开后加入八角、花椒,小火炖90分钟左右。

  5、加入莲藕玉米,大火烧开转小火炖半小时。

  6、加入适量的盐,关火加入葱花就行了。

  以上就是莲藕炖猪蹄的制作方法,莲藕中含有了比较多的糖分,所以在食用的时候会有一些味道发甜。所以很多人会担心,身体的肥胖和脂肪的积累。但是恰恰相反,莲藕当中含有的蛋白质和水分,能促进糖分的分解,不仅不会增肥,还能起到很好的减肥作用。