排骨莲藕汤怎么煲呢

　　排骨作为日常的人补食物之一，并含有了丰富的骨胶原，它可以促进青少年的骨骼发育，可以给儿童的身体带来更多的健康，同时它也可以预防老年人的骨质疏松疾病，那么排骨的做法是多种多样的，下面小编也为大家带来了一道美食，排骨莲藕汤，那么我们就一起去了解一下排骨莲藕汤怎么煲吧！

　　材料

　　主料：猪大排适量，藕适量

　　辅料：山药适量

　　调料：食盐少许，料酒少许，香菜少许

　　做法

　　1、排骨冲洗干净。

　　2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。

　　3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。

　　4、加入莲藕继续炖30分钟。

　　5、加入山药再炖10分钟。

　　6、用盐调味，加入香菜即可出锅。

　　材料

　　排骨200克，莲藕1节，生姜2片，料酒1汤匙，花椒粒，盐

　　做法

　　1、排骨在沸水中焯一下，捞出。

　　2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。

　　3、放入排骨，烧开后撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小时。

　　5、放盐，继续炖到排骨熟即可

　　材料

　　莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量

　　做法

　　1、先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水（5-8分钟），洗净。

　　2、将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。

　　3、如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止（约2-3小时），如果中途水位低于材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。

　　4、最后加盐调味即成

　　以上就是排骨莲藕汤怎么煲的制作方法，经过我的介绍，大家都已经有了详细的了解，那么只要按照以上的步骤就可以制作出美味的排骨莲藕汤，莲藕当中有了很多的糖分，很多的人会担心导致脂肪的积累会导致发胖，其实莲藕汤除了含有糖分，还含有丰富的维生素，所以它不会导致身体上的发胖，甚至还会有减肥的功效。