甜面酱萝卜的做法是什么

　　现在的人们每天的生活都是比较繁忙的，而且生活的节奏也是很快的，所以等到了吃饭的时间的时候，就会变得特别的没有胃口的，根本不想去吃任何的食物的，所以就可以在家里面自己制作一些开胃的小菜的，比如说甜面酱萝卜，所以下面我们就一起来了解一下甜面酱萝卜的做法。

　　做法一

　　美食原料

　　新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。

　　美食做法

　　1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；

　　2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。

　　美食关键

　　酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。

　　做法二

　　主料：白萝卜

　　辅料：纯净水

　　调料：白糖、食盐、生抽、白醋韩国酱萝卜

　　韩国酱萝卜

　　做法：

　　1、白萝卜半根、大概2斤左右重。

　　2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

　　3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。

　　4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。

　　5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。

　　6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。

　　7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。

　　8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。

　　9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

　　上文就是详细的介绍了甜面酱萝卜的做法到底有哪些的，所以在制作酱萝卜的时候一定要注意器具的干净的，最重要的是要干燥的，不然的话很有可能做出来的萝卜，不是那么脆脆的。