糖醋排骨最正宗的做法是什么

　　糖醋排骨是肉类的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃肉的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道肉菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下糖醋排骨最正宗的做法。那么到底糖醋排骨最正宗的做法是什么？下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。

　　难度：切墩（初级）

　　时间：1小时以上

　　一、材料：

　　1、主料

　　排骨

　　2、辅料

　　葱姜

　　蒜八角

　　花椒盐

　　糖醋

　　料酒酱油

　　冰糖芝麻

　　二、糖醋排骨的做法步骤

　　1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。

　　2、捞出排骨，沥干水分。

　　3、盛出一小碗排骨汤备用。

　　4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。

　　5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。

　　6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

　　7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

　　8、出锅，撒上白芝麻。

　　9、配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜。

　　糖醋排骨最正宗的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富！在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。