火锅蘸酱怎么调好吃

　　吃火锅离不开火锅料，火锅料有火锅底料和火锅蘸料，火锅底料可能增加火锅食材的味道，火锅蘸料更是让这份味道更佳，火锅蘸酱的做法是多种多样的，根据每个人的口味也可以做适当的改变，喜欢吃辣的可以做成辣酱，喜欢吃甜的可以做成甜酱，那么，火锅蘸酱怎么调好吃呢？

　　吃火锅，没有好吃的调料，怎么能吃过瘾，不过各人口味不同，今天教大家不同口味的调料，所以不怕自己做的火锅调料不好吃啦。

　　工具/材料

　　香油蒜泥香菜葱花耗油芝麻酱腐乳汁芝麻粒香油小米椒末辣椒油花生碎辣椒粉花椒粉牛肉酱辣椒酱生抽醋姜末

　　火锅标配蒜泥油碟，加入三分之一的香油入碗，加入蒜泥、香菜、葱花、少量耗油，搅拌成糊状，从火锅里捞出来的菜裹满蘸油，吃下去回味无穷。

　　浓香芝麻蘸酱，芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣，滴入几滴腐乳汁，咸香辣味的碰撞，再加一些香菜和芝麻，使得蘸碟的口感更佳。

　　蒜泥耗油酱，耗油、香油、加上一些小米辣，撒上蒜泥、葱花和芝麻，特别适合不会调蘸料的人，这碗酱咸味辣味适中，口感一级棒，不管是清汤还是红油火锅，都能轻松搭配，最简单最平常的。

　　蒜泥辣椒酱，这个蘸酱的特色就是香，辣椒油加上一些香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥能帮助食物提香，吃一口，食物的香味灌满喉咙。

　　上瘾小米椒蘸酱，小米椒就是蘸酱的灵魂，那种清香的辣，不重不轻，加上生抽和一点点醋，放上葱花、香菜，蘸酱的香味在从舌头蹦到喉咙。

　　香辣芝麻酱，芝麻酱如果单独吃的话特别腻，于是加一些小米辣中和一下腻味儿，又香又辣，闻起来特别有食欲。