​如何制作炒馒头呢

　　大家都知道馒头是人们的主食之一，人们不管是哪一次餐总是离不开馒头的身影，又是是在北方，有些人们不喜欢亲手制作馒头，所以很大一部分都是到馍房进行购买。那么大家也都有同样的困扰，馒头吃剩下的就会变的非常硬，这个时候我们就可以把吃不完的硬馒头炒来吃，味道也是非常的好吃的。那么如何制作炒馒头呢？今天我就教给大家。

　　炒馒头所需要的食材有：馒头（玉米）1个辅料香肠1根胡萝卜1根鸡蛋1个调料色拉油适量食盐适量蒜适量青蒜适量胡椒粉适量

　　1、将玉米馒头切成小丁

　　2、将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散

　　3、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中

　　4、将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液

　　5、在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁

　　6、将馒头丁炸成金黄色时捞出

　　7、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油

　　8、在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁

　　9、将它们煸炒几下，加入青蒜翻炒

　　10、加入炸好的馒头丁翻炒

　　11、再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘

　　烹饪技巧

　　1、馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦。

　　2、用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮。

　　3、炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。

　　4、红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素。

　　5、将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

　　通过以上的介绍想必到家对于炒馒头的做法已经有了一定的了解，馒头其实可以变换着各种花样吃，所以不要总是单吃馒头，煎着吃也是非常不错的吃法呀。不过大家肯定都没有尝试过炒着吃，有机会你一定要试试，非常的好吃。