​怎么做烤鸡好吃呢

　　想必大家都特别喜欢吃烤鸡，外酥里嫩的口感，让人唇齿留香。家里有小孩和老人的时候最适合做烤鸡，它把很多营养成分都紧缩在肉的里面。紧实的肉干不像炸鸡一样油腻，那样很不健康。想要吃健康大家就要吃烤鸡。那么怎么做烤鸡好吃呢？今天就给大家介绍一下吧。

　　做烤鸡所需要的材料：

　　主料三黄鸡一只（2斤左右）洋葱土豆蘑菇锡纸辅料生抽1大勺蚝油1大勺盐1小勺胡椒粉1/4小勺红酒1大勺辣椒粉1/2小勺蜂蜜1小勺红糖1小勺姜1小块蒜2瓣

　　1、鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP

　　2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

　　3、均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）

　　4、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

　　5、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

　　6、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口

　　7、放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

　　8、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）小贴士1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除

　　2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状

　　3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭

　　4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦

　　5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸。

　　通过以上的介绍想必大家已经对烤鸡的做法有了很多的了解，大家一定要把握好烤鸡的时间一定要时间长一点会更好吃，而且如果想要放土豆洋葱之类的东西的话，就一定要切成小小块，比较容易熟透。