二月二炒糖豆的做法

　　你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于二月二炒糖豆的做法。

　　1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。

　　2、放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。

　　3、平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。

　　4、豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。

　　5、豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。

　　6、糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。

　　二月二炒糖豆理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。