牛肉炒菠萝的做法有什么？

　　小编比较喜欢吃菠萝，有的时候自己在家的时候就会拌上一份凉拌菠萝吃，菠萝和牛肉一起爆炒，最后出锅的时候撒上一些孜然粉也是非常好吃的，最近小编的朋友给小编推荐了一道新菜，这道菜用牛肉，菠萝2个食材一起烹制，做出来的味道非常的棒，接下来小编就把这道牛肉炒菠萝做法告诉大家。

　　做法一：

　　材料：牛肉400克，菠萝1个，蒜蓉3粒。

　　做法：

　　步骤1：牛肉洗净切块；菠萝去了皮切块；蒜蓉去皮拍碎。

　　步骤2：大火热油快速翻炒牛肉，八分熟（牛肉刚刚变白）时盛出。

　　步骤3：起锅，锅烧热后加入油，油热后放入蒜蓉爆香。

　　步骤4：然后依次加入菠萝翻炒。

　　步骤5：炒出浓汁后，放入牛肉，翻炒2下，加入盐，生抽，鸡精调味，然后焖至收汁即可。

　　做法二：

　　材料：牛肉切块，菠萝1个。

　　配料：少许油、鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉

　　1、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。菠萝切好备用。牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。

　　2、牛肉取出，放入切好的菠萝煸炒。炒到稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽（一定要少许）

　　3、慢慢的，菠萝会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。

　　4、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。（沙司有甜度，不用放糖也行）汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到牛肉炖烂，牛肉炖软（牛肉会越炖越软的）菠萝已经炖成汁了，夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。

　　这道菜的做法很简单，由于牛腩可能味道比较重，不喜欢吃的朋友可以适当的少放一些牛肉，另外，菠萝一定不要放太多，放太多可能又酸又甜，影响到整道菜的口味。牛肉在炒之前最好先腌制一会，这样炒的时候能够比较入味，最后可以在放入一些番茄酱，番茄酱的味道还是比较甜的，和菠萝一起搭配使用。