鸡肉丸做法有哪些？

　　鸡肉是我们平时所爱吃的，味美肉嫩，最重要的是好做身体也好吸收。在我们传统的中华名菜里鸡肉的做法有很多，如蒸、炖、炒、煲汤等等也都很受人们的欢迎。所以今天小编给您介绍一种鸡肉的新吃法——鸡肉丸。鸡肉丸的吃法有很多，以下就是小编精心为您选择的两种鸡肉丸的新吃法。

　　一芝士鸡肉丸

　　1、将鸡肉剁成丁，洋葱切丁，芝士切丁。

　　2、鸡肉不用剁的太碎，加入少许盐，多一些的黑胡椒粉，少许鸡粉搅拌均匀放10分钟。

　　3、将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀。

　　4、盘中分别放入面粉，面包糠，鸡蛋液备用。

　　5、取拌好的芝士鸡肉蓉适量，用手团成一个圆形，依次滚上一层面粉，再滚一层蛋液。

　　6、裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠（注意抖散掉多余的面包糠并压牢），入油锅中火炸至金黄即可。

　　二浇汁香菇鸡肉丸

　　1、鸡胸肉、香菇洗净切末，切姜片备用。

　　2、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、鸡精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀（量根据自己口味增加）。

　　3、肉末和香菇末放在同一碗内，加入生粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，挤出肉丸。

　　4、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上盖煮5分钟左右，捞出沥干水。

　　5、锅里倒油把爆香姜片，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

　　6、将调好的酱汁倒入，使酱汁均匀地包裹上肉丸即可。

　　以上两种鸡肉丸的新吃法您现在学会了吗？小编今天给您介绍的这两种鸡肉丸的新吃法是不是很简单呢？鸡肉的营养价值很高对我们的身体也很好，所以说您在平时闲下来的时候可以尝试的做一下，味道很不错的哦。还有很多新的吃法，小编日后会一一教给您的。