虾仁鸡蛋灌酥饼的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于虾仁鸡蛋灌酥饼的做法。

　　1、鸡蛋用蛋抽或筷子打散

　　2.1把虾仁拌入鸡蛋液里

　　3.2虾仁剁成碎粒儿

　　4.1用最小火将飞饼煎至饼的边缘开始明显鼓起（如是不沾锅可不刷油，普通锅请在锅底刷少许油），此时可翻面

　　5.2加入少许盐搅匀（如口味较淡也可不放，或另外刷酱也可）

　　6、可见饼面金黄，等饼鼓起，用筷子从边缘鼓起处挑一破洞，可以稍大些

　　7、用筷子将饼皮稍稍抬起，另一手将虾仁蛋液倒入饼中，并使蛋液均匀滑开

　　8、继续用小火烙饼，烙至蛋液半凝固状，再翻面

　　9、将饼取出，撒上黑胡椒粉即可

　　也许之前你没有吃过虾仁鸡蛋灌酥饼，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。