​冰冻带鱼的做法是什么？

　　带鱼是我们平时经常吃的鱼类，带鱼的营养也高，能够很好的降低胆固醇，预防心血管疾病和高血压的效果都是很好的，一般我们买的带鱼都是冰冻的，来看看怎么做冰冻带鱼好吃。

　　一、萝卜丝烧带鱼

　　1、把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。

　　2、用剪刀剪成一段段沥干水分。

　　3、把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

　　4、热锅下油，油多放点，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用。

　　5、锅里留底油，放入姜蒜沫爆香，接着放入萝卜丝翻炒，等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

　　6、在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。

　　二、清蒸带鱼

　　原料：带鱼，葱，姜，料酒，盐，鱼露。

　　制法：

　　1、将带鱼切成块状，洗净。

　　2、姜葱洗净，切丝、切断。

　　3、将带鱼块两面剞十字花刀，切半寸段。

　　4、将带鱼块装盘，加入料酒、盐搅拌，撒上姜葱、鱼露，就可以开始蒸带鱼了。

　　5、将蒸熟的带鱼出笼，淋上食用油即可。

　　三、油炸带鱼

　　原料：带鱼，食用油，辣椒，姜，葱，食用盐，沙茶酱。

　　制法：

　　1、将带鱼切成块，洗净。

　　2、洗净姜葱，分别切丝切段。

　　3、将辣椒、沙茶酱、姜葱淋在带鱼身上，翻一翻，使带鱼抹上酱汁。

　　4、锅中加油，将带鱼放进去油炸，熟透后即可出锅。

　　四、干煎带鱼

　　原料：带鱼，胡椒粉，盐，姜片，油。

　　制法：

　　1、带鱼洗净切件，沥干水分，用酒及胡椒粉腌制入味。

　　2、锅烧热油，加入姜片和带鱼，煎至带鱼两面金黄色即可。