没熟的芒果怎么吃

　　我们常吃的芒果的果肉都是比较软的。大部分人会选择用芒果来制作芒果布丁。芒果果肉咬上去十分可口，而且对身体也有很大好处。当然芒果本身也有一定的微量毒素，所以芒果不可以一次性吃太多，否则对胃部有一定的伤害。很多人吃了芒果以后都会有一些拉肚子的反应出现，那么芒果不熟该怎么办？

　　芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

　　芒果别名抹檬果、猛果、望果、蜜望子、莽果等，是著名热带水果，被誉为“热带水果之王”。我国是芒果主要生产国之一，分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地，大概每年5月份左右上市。芒果色、香、味俱佳，富含糖、蛋白质、维生素c、维生素a、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质及钙、钾、镁、铁、磷、硒等，均为人体所必须的营养物质。每100g芒果果肉含胡萝卜素897毫克，其维生素A含量也高达3.8%，维生素C的含量超过橘子、草莓。芒果具有生津止渴、消暑利尿、益胃止呕、祛痰止咳等功效。

　　芒果中含有一种类似油漆所含成分的单（或二）羟基苯，会刺激皮肤黏膜，芒果汁如果不小心沾到嘴周围、脸颊等部位可能引起面部红肿发炎，严重者痛感明显，临床上成为芒果皮炎。芒果中还含有易致过敏的果酸和蛋白质，过敏体质人应慎食芒果。