河北卤面的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍河北卤面的做法。

　　1、豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。面条一定要手擀面，豆角我认为还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。

　　2、小火将锅烧热，手放到离锅10厘米感觉热为正好，然后放油，放葱花，放十三香，放酱油。

　　3、放豆角，翻炒，放适量盐。

　　4、加水一小碗。

　　5、待翻炒均匀后，将豆角盛出四分之三，当然，汤也要四分之三哦。

　　6、将面条切成三段，避免单根太长。

　　7、将留在锅内的豆角铺平，然后撒上四分之一面条，铺匀。

　　8、在面条上在撒四分之一豆角和汤，一定要铺匀。

　　9、重复8、9步，将面条和豆角一层一层铺开。

　　10、铺完后，沿锅边浇上油，油越多做出来的会越焦，越香，还不会糊锅。

　　11、再均匀的撒半小碗水在表面。

　　12、盖上锅盖，中火闷4分钟。时间长了会糊锅底，时间短了达不到闷的效果。

　　13、打开锅盖，用筷子将锅内的豆角和面条搅匀。然后再盖上锅，中火一分钟后开盖搅匀，如此反复，次数越多，焦焦的面条越多，越好吃。

　　14、最后，把放蒜末，搅匀。

　　15、出锅喽！闻着香、吃着香、回味起来更香，特别是吃到焦焦的面条时，啊，香。！

　　今天的河北卤面介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。