茼蒿杆炝拌里脊丝的做法

　　吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的茼蒿杆炝拌里脊丝，就非常适合做。

　　1、准备主要原料；茼蒿、猪里脊、胡萝卜

　　2.1加入蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。（我用了一个整个鹌鹑蛋）

　　3.2切成丝的猪里脊，加入少许食盐、淀粉、加入料酒

　　4.121茼蒿洗净，去嫩叶留茼蒿杆备用

　　5.212胡萝卜去皮切丝备用。

　　6、、洗净的茼蒿杆切成和胡萝卜丝长度差不多的丝

　　7、切好的茼蒿杆入沸水锅中焯断生

　　8、焯过水的茼蒿杆放入冷水中过凉。

　　9、胡萝卜丝同样焯水过凉。

　　10、腌渍好的里脊丝入沸水锅中焯熟。（建议只用蛋清不用蛋黄，我用了整个鹌鹑蛋，汤很浑浊）

　　11、焯熟的里脊丝和茼蒿杆、胡萝卜丝同放入盘中

　　12、加入少许食盐、鸡粉、加入生抽。

　　13、炒锅放少许油，放入花椒粒小火煸出香味。花椒煸出香味后，捞出不用

　　14、锅中花椒油冒烟后直接浇在加了调料的盘中，拌匀即可。

　　茼蒿杆炝拌里脊丝的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。