鲜核桃的功效与作用有哪些呢

　　1、核桃磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有人体必需的微量元素，如锌、锰、铬等。人在衰老过程中锌、锰含量日益下降，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢、保护心血管等作用。核桃仁的镇咳平喘作用也很明显，冬天对慢性气管炎和哮喘病人有很好的治疗效果。常吃核桃，既能健体，又能抗衰老。有的人常吃补药，其实每天早晚各吃几个核桃，实在是大有益处，常常比吃补药好。

　　2、核桃是很好的食疗食品。可用于配药，也可单独生吃、水煮、糖蘸、烧菜，具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等功效。核桃的食法很多，把核桃加适量的盐水煮，喝水吃渣可以治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症状。核桃与薏仁、栗子等一起煮做粥吃，可治尿频、遗精、大便泻、五更泻等病症。核桃和芝麻、莲子一起用来泡糖，可以补心健脑，也可以治盗汗。把核桃生吃，加上桂圆肉、山楂，可以改善心脏功能。核桃在治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等方面也有广泛的应用。

　　3、核桃促进大脑。可以把核桃仁与冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸里，每一勺取两勺，以沸水冲和，冲泡时有一层白色液体浮起，即为「核桃奶」。