白果的药用价值和食用方法
白果也就是银杏,拥有很久远的食用历史。白果拥有丰富的药用价值,一年四季都适合大家食用。白果拥有丰富,苦中带甜,在很多家常的食谱中都会用到。白果对于女性和小孩的调养效果尤为突出,合理的食用白果,能够给身体带去意想不到的帮助。
一、白果的营养成分
白果的营养成分丰富,它含有银杏酸、银杏酚、银杏醇等银杏中特有的物质,除此之外它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等常见的营养成分。所以白果具有很高的药用价值及食疗功效。
二、白果的药用价值
1、杀菌、止咳
白果我们都知道,可是知道吃白果有什么功效的朋友又并不是很多。白果不仅好吃而且还具有杀菌、止咳的功效。白果中含有的白果酚、白果酸。根据科学实验证明具有抑菌和杀菌作用,可以用于治疗呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦涩,具有定喘咳、敛肺气的功效,对于老人虚弱体质、肺病咳嗽的哮喘及各种哮喘痰多患者,均有辅助食疗作用。
2、预防高血压
白果的种仁中含有大量的黄酮甙、苦内脂。黄酮甙对老年性痴呆、脑血栓、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑功能减退等疾病具有非常好的预防和治疗效果。白果的作用不仅多,食用方法也非常多,你可以根据自己的个人爱好,将白果用来煲汤、炒菜或者制作干果等食品来食用。
3、止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用,减少痰量。非常适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒还是偏热均可食用。除了以上这些,白果还具有治小便白浊、赤白带下、小便频数、遗尿等多种症状。由此可以见白果的功效与作用还是非常多的,因此,在生活中大家可以适当的吃一些白果,不仅可以增强你的食欲,还可以止咳平喘。
三、白果的食用方法——白果奶昔
1、将白果去壳,并用开水烫掉外皮,去心。
2、把白菊花泡洗干净,摘下花瓣备用;将雪梨皮削去,并去除核,只留下梨肉切成小丁。
3、把白果和雪梨置于锅中,加足量的清水,大火煮沸后,改用小火煲至白果烂熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸出锅。
4、等待几分钟,待煮好的白果奶昔稍凉一些再用蜂蜜调味即可。