香肠煲仔饭

　　对于人类来说，吃喝玩乐其实就是人们最基本的追求。无论把梦想说的多么伟大，但其实究其根本就是吃喝玩乐。听起来也许没有出息，但是即使只是这样，要想做到也是十分不容易的。在几千年的历史长河里，吃是人类永恒的话题，人们喜欢去穿梭在这美食的殿堂。

　　米饭是既有营养又简单的一种食物，所以它在人们的餐桌上是永不过时的一种食物。而长期使用单调的米饭，难免显得无趣。所以，人们就用米饭做出了许多不一样的料理。比如香肠煲仔饭就是非常美味的一道料理。

　　1、大米浸泡好滤水2、倒到煲里面3、加清水220ml清水（水高出米差不多0.5cm）

　　4、放少许食用油5、拌匀6、开火。盖上锅盖先大火煮

　　7、大火煮开继续大火1分钟8、转小火焖煮9、大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干

　　10、放姜丝11、码上香肠萝卜干12、找一块地儿打个鸡蛋

　　13、盖上锅盖。继续小火慢慢焖14、可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着

　　15、撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。盖锅盖焖的时间不要太长。不然蒜的颜色会变黄不好看哈）

　　16、均匀浇上调料汁17、拌下就可以吃啦

　　注意事项：

　　1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟

　　2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5

　　3、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿

　　4、香肠自己看着办。多放点。

　　5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是

　　6、调汁比例可以自己尝尝做调节。其中老抽不要太多。不然黑乎乎。鱼露家里有最好了。没有可以不放

　　通过以上的学习，不难学会这道香肠煲仔饭，闻着香喷喷的米饭与香肠味，心情要瞬间好了起来。在已经厌倦了吃米饭喝汤配菜的模式后，像香肠煲仔饭这样新奇的吃法能够激起人们的食欲，让人们有餐桌变得焕然一新的感觉。