天麻炖乳鸽

　　随着人们的生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越严格了，不仅要求好吃好看，而且还要营养丰富，因而其中能满足很多人刁钻口味的一道菜就是天麻炖乳鸽，乳鸽和天麻都是具有很多营养的东西，那么究竟天麻炖乳鸽是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下吧。

　　天麻是我们都知道的一种名贵的中药材，而乳鸽确实非常营养的一种动物，这两者对于人体的健康都非常的有好处，那么天麻炖乳鸽怎么做呢，下面我们一起来学习一下吧。

　　天麻炖乳鸽

　　材料

　　用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、乳鸽斩块汆水，天麻洗净，姜切片待用。

　　2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天麻、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

　　清炖乳鸽

　　材料

　　乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂

　　做法

　　1、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火

　　2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时

　　3、左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没

　　4、加。）

　　5、煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

　　6、再剥就好剥了。）

　　7、出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

　　人参肉桂炖乳鸽

　　材料

　　用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

　　做法

　　1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。

　　功效

　　肉桂能温通经脉，散热止痛。

　　乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。

　　通过上面文章的介绍，相信大家对于天麻炖乳鸽这到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鸽都是对于人体健康有好处的食品，因此大家如果需要补充身体营养的，不妨选择自己在家多做天麻炖乳鸽，其实是很简单的。