冬瓜烧鸭腿的做法

　　对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习冬瓜烧鸭腿的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！

　　1、准备好原材料；

　　2、将鸭腿放入冷水锅中，加入两片姜和少量的料酒焯一下，取出后将鸭腿清洗干净备用；

　　3、锅中烧少量的油，下入焯过水的鸭腿煸炒；

　　4、将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；

　　5、将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；

　　6、在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；

　　7、在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；

　　8、让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块；

　　9、让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块；

　　10、继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；

　　11、加盖，大火煮开，转为小火，焖煮十五分钟；

　　12、再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；

　　13、装入盘中端上桌。

　　也许你在大酒店吃过冬瓜烧鸭腿，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。