水晶条的做法是什么？

　　水晶条是一种具有独特口味的食物，其口感非常具有嚼劲，而且味道鲜美。很多人都非常喜欢吃这美味的水晶条，但是却不会制作。其实水晶条的制作并不是特别复杂，只要具备材料，在家里就可以制作这美味的水晶条。下面就跟着小编一起来了解这美味的水晶条的做法吧。

　　1、澄粉加入沸水，边冲边搅拌。

　　2、揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来，饧一会。

　　3、面团揪小面剂。

　　4、搓成小长条。

　　5、烧开水，倒入少许油，加入少许盐，将水晶条的、放入，煮至浮起，捞出。

　　6、捞出立即浸入凉水中（纯净水），这样可使其清爽，防止粘连。

　　7、控干水分。

　　8、胡萝卜和黄瓜切细丝。

　　9、将材料码在盘内。

　　10、生抽、醋、麻汁，加入少许盐和鸡精，搅拌成酱汁，吃时浇到上面即可。

　　小贴士

　　1、澄粉是小麦淀粉，大型超市或者网店有售。

　　2、澄粉必须用沸水烫熟，否则不易成团。

　　3、大小随自己喜好，这个太细了易断。

　　4、酱汁也可以随自己喜好添加。

　　水晶条当中加油一定量的胡萝卜，而胡萝卜的功效与作用非常多。

　　1、增强抵抗力

　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　　2、降糖降脂

　　降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　3、明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

　　除了上述提及的胡萝卜的营养价值，启示适当吃一些胡萝卜还能够起到一定的利膈宽肠的效果。因为胡萝卜这种食物当中的纤维素含量是非常丰富的，所以适当吃一些胡萝卜可以起到一定的润肠通便的效果。当然水晶条中含有的青瓜的营养价值也是不错的。