蒸馄饨需要多长时间

　　馄饨是中国非常传统的一道主食的，这道主食在北方地区会更加的流行一些的，几乎人人都是会去做馄饨来吃的，尤其是在逢年过节的时候就会去做这道美食的，不过大部分的人们都只是吃过煮馄饨的，而没有吃过蒸馄饨的，其实本身馄饨也是有许多不同的烹饪方法，味道上面也是大不一样的。

　　（1）酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙

　　（2）高汤1碗、盐、胡椒粉各少许

　　【做法】：

　　1火腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料（1）拌匀成馅料。

　　2每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

　　3调味料（2）调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。

　　煎馄饨

　　【原料】：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克

　　【辅料】：

　　（1）蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许

　　（2）辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许

　　【做法】：

　　1猪肉馅或虾泥加入调味料（1）拌匀成馅料。

　　2每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。

　　3平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。

　　4外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料（2）拌匀做成佐料蘸食即成。

　　1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃

　　2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃

　　豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替

　　以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。