瓜子仁的营养价值

　　也许很多人在孩提时候都有这样的习惯，那就是去电影院看电影的时候，经常会在口袋装一点瓜子过去，因为一边看电影一边嗑瓜子这是一种享受。就算现在的人，还是有好多人会在看电影的时候选择嗑瓜子，但是又好多时候电影院通常都不允许嗑瓜子，因为那样的话，工作人员打扫起来会很麻烦。

　　大家喜欢嗑瓜子不仅仅是因为这是一种习惯，而且还是因为瓜子仁的营养价值，瓜子仁其实对我们的身体有很多好处的。有些人甚至有时候会拿瓜子仁来治疗身体的一些疾病。下面就来具体说说瓜子仁的营养价值。

　　食疗价值

　　葵瓜子味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。

　　生葵花子

　　[参考]含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。

　　磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。

　　[用途]用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。

　　[注意]炒熟者性燥热，不宜多食。

　　[附方]

　　1、桑麻葵子丸：桑叶60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，与桑叶拌匀，炼蜜为丸。每日早、晚各服10g。

　　本方取古方桑麻丸补肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血压病，动脉硬化，或阴虚阳亢，眩晕失眠，耳鸣眼花。

　　2、葵子驱蛲方：葵瓜子250g，去壳。临睡前空腹一次嚼服。连用2~3日。

　　用此法驱杀蛲虫有一定疗效。

　　南瓜子味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。

　　南瓜子

　　[参考]含丰富的指肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。

　　对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。

　　[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力；脾虚水肿；产后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；绦虫、蛔虫和血吸虫病。

　　[附方]

　　1、南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。

　　2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳（煮粥或炒食无效）。

　　3、南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。

　　瓜子仁因为瓜子种类的不同，所以在外观和口味以及性能方面都会有不同的表现，通常所有的瓜子都是营养价值十分丰富的，而且适当食用对于人体还是相当有好处的，有的时候还能够辅助药物来帮助人体应付一些常见的疾病。