豆腐煲汤的做法大全

　　有很多人比较喜欢吃豆腐汤，而且在制作豆腐汤的过程中，里面可以添加各种各样的蔬菜和肉类食品，但是在制作豆腐汤的时候一定要多放一些盐，因为豆腐是一种不容易入味的食品，所以当豆腐吃在嘴里的时候，可能会感觉比较淡，吃起来没有味道，那么豆腐煲汤的做法大全是什么呢？

　　做法一

　　嫩嫩豆腐汤

　　材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。豆腐汤做法

　　1、嫩豆腐切厚片。

　　2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

　　做法二

　　鸡蛋豆腐汤

　　材料：豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

　　盐、鸡精、胡椒粉、香油

　　做法

　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；

　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

　　做法三

　　廋肉豆腐汤

　　材料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——

　　豆腐汤其他系列（14张）2大匙

　　做法

　　（1）将豆腐焯一下之后捣碎。

　　（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

　　（3）用少量酱油调味。

　　做法四

　　蛋皮豆腐汤

　　材料：豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量蛋皮豆腐汤调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克

　　做法

　　1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；

　　2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；

　　3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

　　做法五

　　韩式豆腐汤

　　材料：豆腐汤淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜内酯豆腐或北豆腐高汤精盐

　　做法

　　1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

　　2、水开以后放入2勺韩国大酱。

　　3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

　　4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；

　　5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。