焗荔蓉西米布甸的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好焗荔蓉西米布甸。

　　1.12备好材料

　　2.21荔浦芋头切块上笼蒸熟

　　3.12小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状

　　4.21芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了，可以一边吃一工作，美食DIY的好吃就酱）

　　5、将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒

　　6、另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合

　　7.1小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀

　　8.2制成鸡蛋糊

　　9、再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热

　　10、倒入面糊，继续小火搅拌均匀

　　11、倒入西米过滤好的西米

　　12、如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好

　　13、烤杯中舀一大勺西米奶糊

　　14、再舀入一层香芋平铺

　　15、最后再倒一层西米奶糊（如果担心颜色不够深，可以在上面抹一层蛋黄液）

　　16、烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。（方子中的原材料可以分成2－3份，少量多人吃不会腻，而且绝对是哄抢场面哈哈）

　　今天介绍的这道焗荔蓉西米布甸的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！