茨菇黄焖鸡的做法

　　每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好茨菇黄焖鸡。

　　1.1按自己口味准备干辣椒若干。

　　2.2准备配料：姜，蒜，花椒，八角，草果若干。

　　3.121小火将鸡油熬化。此步骤也可用少许调和油代替。

　　4.212鸡腿斩块，用冷水漂净，备用。

　　5、放入花椒，姜片，少许蒜瓣，八角，草果小火爆香。

　　6、放入干辣椒爆香。

　　7、放入鸡块大火炒至变色。

　　8、放入两汤匙料酒去味。

　　9、放入两汤匙酱油提色增鲜。

　　10、放入老酱（辣椒酱）100克，炒制五分钟。使鸡肉均匀上色。

　　11、将炒好的鸡肉加入汤锅，放入适量水大火煮二十分钟。

　　12、放入剩下的蒜瓣及香葱继续煮三十分钟。

　　13、放入洗净对半切开的茨菇，根据口味调入适量盐，继续煮十五分钟。

　　14、完成。

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下茨菇黄焖鸡