白菜肉馅饺子的家常做法

　　白菜是很多人爱吃的，吃白菜对身体维生素有很好补充，白菜含有的维生素、水分较多，吃的时候利于身体方面发展，不过在吃白菜的时候，一定要注意要有方法，很多人在吃白菜的时候，都是没有什么方法，随意的吃白菜话，对身体没有任何帮助，那白菜肉馅饺子的做法如何呢？

　　白菜肉馅饺子的做法：

　　材料：猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml

　　做法

　　1、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉

　　2、肉末中加入10ml盐

　　3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀

　　4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

　　5、直至肉末起胶，放入冰箱冷藏

　　6、大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟

　　7、挤去多余水分

　　8、加入10ml麻油，拌匀

　　9、与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用

　　10、取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅

　　11、捏成饺子

　　12、依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻

　　13、饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻

　　14、平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型

　　15、沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）

　　16、盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；

　　在对白菜肉馅饺子的做法认识后，使用白菜制作饺子都是放心之选，这样吃饺子的时候都是很容易消化，而且吃白菜肉馅饺子对提高身体免疫力效果非常不错，不过对白菜肉馅饺子制作上，一定要根据以上制作才行。