冬瓜红烧排骨的做法有哪些

　　冬瓜可以用来和很多食物结合，因为冬瓜的营养价值很高，吃冬瓜对人们的皮肤非常的有帮助，很多女孩子喜欢吃这个冬瓜是因为冬瓜有美容的好处，冬瓜还可以用来和排骨红烧，红烧出来的冬瓜排骨大家都吃过吗？排骨用冬瓜来红烧里面放点豆瓣的话好吃还好看，那么下面我们来看看这个冬瓜烧排骨的做法有哪些？

　　做法一

　　做法步骤：1排骨切块，冬瓜去皮。

　　做法步骤：2排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。

　　做法步骤：3锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。

　　做法步骤：4加入老抽和生抽。

　　做法步骤：5倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。

　　做法步骤：6加入冬瓜块。继续炖20分钟。

　　做法步骤：7至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。

　　可以根据口味烹入少量盐。

　　做法二

　　1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

　　2、冬瓜去皮切块。

　　3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

　　4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

　　5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

　　做法三

　　1冬瓜洗净洗成方块状备用。

　　2排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮。

　　3排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡，用勺把泡泡捞干净，倒入冬瓜盖上锅盖继续炖。大概炖一个小时，冬瓜和排骨都炖烂了，加盐，酱油，鸡精。

　　4放入葱花，出锅装盘。

　　做法四

　　材料，新鲜排骨清洗干净；猪排、羊排都行，喜欢吃那一种，就买哪；

　　生姜切片、葱切成段、桂皮红辣椒洗净；冬瓜去皮去瓤洗净切成小块；

　　排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

　　开火锅内放入少许油；

　　下入八角、桂皮、生姜、爆出香味；

　　放入排骨，翻炒一会儿，让排骨入味；

　　再加入清水；

　　再放入料酒，翻炒均匀；

　　大火烧开，转小火煮50小时；

　　加入老抽；

　　再下入冬瓜；

　　根据个人口味，放入盐和胡椒粉调味；

　　再煮约15分钟至冬瓜熟透；

　　放入鸡精调味；出锅装盘即可。

　　上面我们所介绍的这些冬瓜红烧排骨的详细做法大家应该都看懂了吧，当我们在制作这个冬瓜红烧排骨的时候必须将排骨烧好，这样味道才够入味，也更加的好吃，吃冬瓜少排骨的时候冬瓜必须要等排骨一斤烧好了之后再放入，这样冬瓜才能保证不变形，不变样。