冬瓜炒排骨的做法有哪些

　　大家平时在家里面都是用什么来烧排骨呢？大家这个时候心里都会疑问了，觉得冬瓜用来烧排骨会不会将冬瓜给烧烂了？其实这个也是很多人在制作冬瓜烧排骨的时候都会有的想法，冬瓜烧排骨其实方法很简单，只是有很多人不愿意去尝试这样的美食做法，害怕麻烦，其实是一点都不麻烦，那么冬瓜烧排骨的做法有哪些？

　　做法一

　　1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

　　2、冬瓜去皮切块。

　　3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

　　4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

　　5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

　　做法二

　　1冬瓜去皮。

　　2冬瓜切块，排骨剁块，去掉血水备用。

　　3锅里放油。花椒。葱。大蒜煸香。

　　4下入排骨煸炒，然后放老抽。

　　5加水炖。

　　6开锅后，放盐，再炖30分钟。

　　7加入冬瓜块。

　　8冬瓜块炖熟就好了，加味精调味。

　　9排骨炖好了，吃。

　　做法三

　　制作材料：主料：冬瓜500克

　　辅料：猪排骨（大排）200克，香菜20克

　　调料：姜10克，大葱10克，料酒10克，酱油10克，鸡精3克，盐3克，花生油15克

　　冬瓜炒排骨的做法：1。冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块；

　　2、排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟；

　　3、葱洗净，切成葱花；

　　4、姜洗净，切成姜丝；

　　5、香菜择洗干净，切成末；

　　6、净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味；

　　7、随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟；

　　8、将冬瓜块放入，与排骨同炒；

　　9、肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　上面介绍的这个冬瓜炒排骨的方法其实是很好掌握的，学也非常大快，大家都试试，做出让自己最心动的营养美食来，而冬瓜炒排骨在制作的时候排骨要炒一下，这样烧出的美食会比较香，但是如果大家觉得麻烦的话也可以忽略这一步的，总之冬瓜一定要晚点放，冬瓜是不用煮多长时间的。