生活

​软麻花的做法有哪些

  关于软麻花,我们童年的时候可是没少吃,其实软麻花是我国汉族的一道著名小吃,在北方,逢年过节,家家户户都是会备上自己亲手做的软麻花来招待上门的亲客好友的。我们现在就来看一下关于软麻花的具体做法。

  原料

  牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。

  2具体操作

  将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀。

  将鸡蛋和油搅拌均匀。

  倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。

  把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上述的混合液中,揉成面团,面不粘手,软软的,和面后,多揉并摔打一会儿,抹上油,发酵到原来面团的两倍大。

  用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟。

  取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,麻花就搓成了。

  用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就OK了。

  3注意事项

  面一定要和的软,和面后,多揉并摔打一会儿。

  炸的时候,要用筷子来回摆动麻花,让麻花稍微松散,以便炸透。

  上门为大家介绍了关于软麻花的具体做法,我们若是也想做上一道软麻花来招待亲友,也是可以尝试着做一下的,不过我们注意在和面的时候要多揉并摔打一会儿,这样面才能软。