尖椒土豆片怎么做？高级厨师介绍方法！

　　现在越来越多的人喜欢吃辣了，喜欢吃辣味的人一定不能错过尖椒土豆片这道美食，吃这道菜可以改善胃口，而尖椒的营养非常丰富，可以帮助降低胆固醇，能够预防冠状动脉硬化，甚至能够预防癌症等。

　　一、尖椒土豆片的做法

　　制作材料：

　　主料：土豆300克

　　辅料：辣椒（青、尖）150克

　　调料：植物油25克，盐3克，酱油10克，

　　制作方法：

　　1、尖椒洗净去籽切小片；

　　2、土豆去皮洗净切成薄片；

　　3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲炒拌一会；

　　4、然后加入酱油，加入土豆片炒拌3分钟；

　　5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

　　二、尖椒土豆片的做法

　　1、尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的淀粉

　　2、葱姜炝锅，先炒肉片变色后下入土豆片，放入适量的酱油、盐和水焖几分钟，等土豆片7成熟的时候，放入尖椒合炒

　　3、出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可。

　　三、尖椒土豆片/更多做法

　　1、土豆去皮洗净切两半

　　2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水

　　3、再切尖椒段。胡萝卜片

　　4、锅烧热放油加葱花。蒜末。干辣椒段炒香

　　5、小火把土豆片下锅慢慢煎炒至金黄色

　　6、再加入尖椒段胡萝卜片

　　7、继续翻炒至土豆片成熟

　　8、放点一品鲜酱油

　　9、再加少许盐。蒸鱼豉油

　　10、最后加味精炒匀即可出锅

　　小贴士：

　　1、土豆片切好要用水泡去淀粉炒时才不粘锅；

　　2、这菜炒时不要放水；

　　3、土豆片小火慢慢煎炒至金黄色出煳香味。