卡仕达酱脆皮泡芙的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍卡仕达酱脆皮泡芙的制作方法。

　　2.212脆皮做法：本人建议先做脆皮再做泡芙。这样对于新手不会手忙脚乱的。毕竟脆皮做好也要放冰箱冷藏的~

　　3.1泡芙做法：低筋加高筋面粉混合过筛。

　　4.2橡皮刮刀拌匀然后。搓揉成棒状。保鲜膜包起来冰箱冷藏30分钟（如果不做脆皮的就忽略此处）

　　5.12锅内倒入水。切成小块的黄油。细砂糖。盐。开火加热至所有材料融化沸腾（大概有个95度）

　　6.21从火上移开。将过筛的粉类一次全部加入。用橡皮刮刀快速拌成面团。炒菜一样拌哦不能打圈搅拌的！！

　　7、再次开中火边加热边不断搅拌。防止烧焦。直到面团生粘性（在锅底结出一层薄膜）。关火。倒入盆里

　　8、趁热加入少量打散的蛋液用刮刀搅拌混合。此时留意面团软硬度。蛋液少量多次加入（用不完蛋液液没事）直到变成面糊。挂在刮刀上呈倒三角形

　　9、入裱花袋。挤烤盘上。表面涂剩余蛋液。（不涂也行。）

　　10、做好基础泡芙后脆皮也能用了拿出之前的脆皮。切片放在泡芙糊上烤箱预热200度。上下。30分钟（时间长短根据自家烤箱定）

　　11、叮~烤好后取出冷却。

　　12、下面是泡芙卡仕达内馅的做法（码字累死了）

　　14、把蛋黄打散。加入剩下一半的白糖继续打散。然后筛入低粉搅拌均匀。

　　15、锅里牛奶沸腾了。关火把牛奶缓慢分次的倒入搅拌好的低粉蛋黄里。一边倒一边搅拌哦。

　　16、全部混合均匀。过筛入锅加热。

　　17、要一直搅拌哦防止糊锅直到沸腾。加入无盐黄油融化继续搅拌至浓稠停火加入香草精拌匀。倒入容器冷却

　　18、冷却的卡仕达酱打蛋器打软用勺子或者入裱花袋

　　19、切开胖胖的泡芙挤上卡仕达酱。卡仕达脆皮泡芙到此完成

　　卡仕达酱脆皮泡芙的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。