香菇炒五花肉怎么做？

　　相信大家都有吃过香菇炒五花肉这道菜吧。但是，你们这道菜的做法吗？肯定会有朋友说这我们当知道，可是，你们知道知道菜里的香菇的营养价值吗？其实，你们不要小看香菇，他可以治疗便秘又可以帮助我们延缓衰老。下面是小编搜罗的一些香菇炒五花肉的方法以及香菇的营养价值，让我们去看看吧。

　　1、五花肉切片备用。

　　2、香菇焯水并过凉。

　　3、香菇去蒂后切粗条。

　　4、将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。

　　5、煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。

　　6、用锅中的油煸炒香菇。

　　7、炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。

　　8、翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。

　　9、临出锅时撒葱花即可。

　　香菇还是传统中药，明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹，以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。

　　近年来，医学研究还发现，在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育；香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶，可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。

　　以上就是小编搜罗的一些香菇炒五花肉的方法。其实，香菇还能帮我们治头痛、头晕、便秘，还能帮助我们提高机体免疫功能。经常会头痛的朋友不妨试试香菇炒五花肉。另外，五花肉也能帮我治便秘它还能帮我们补肾养血、滋阴润燥。