腐竹木耳炒肉的做法大全
腐竹、木耳虽然是生活中常见食物,但是都是属于素菜的,荤素搭配师非常营养的,可以选择腐竹木耳炒肉,这道菜做法简单,口感味道都是很家常的,做的时候还可以根据个人喜好调味。
做法一
1、猪肉切大片,用盐腌制入味,腐竹、木耳泡发;
2、锅内加料酒,下肉片翻炒;
3、快炒干之后加点油,下姜丝、葱花翻炒出香味;
4、放入泡发的腐竹和木耳翻炒几下;
5、加盐、糖和酱油调味,大火翻炒一分钟即可。
做法二
1、肉切片,蒜切碎
2、腐竹,木耳泡发洗净!切好腐竹,装盘备用
3、开火放油,待油烧成六成热,放入肉片和蒜煸炒
4、加入腐竹,木耳炒会,加入少许水,大火烧
5、加盐
6、加生抽
7、大火收汁,加入少许味精
8、装盘
做法三
1、腐竹用冷水浸泡至软,切段;木耳用冷水浸泡至软,撕小块。
2、青红辣椒洗净切块;瘦肉切片;蒜切片。
3、热锅倒油,放入蒜、肉片翻炒。
4、放入腐竹木耳翻炒片刻。
5、放入青红辣椒翻炒。
6、放入生抽、盐炒均匀,加少量水煮沸,放入鸡粉调味即可。
做法四
1、牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺酱油,小半勺料酒
2、用手抓匀,腌10分钟
3、腐竹泡发好切成段
4、木耳泡发好撕成小朵
5、热锅入油,放入牛肉
6、翻炒至变色
7、再放入木耳
8、到入腐竹加半勺盐,翻炒翻炒
9、加半勺鸡精炒均匀即可。