排骨炖海带的做法，看完后会发现特别简单

　　海带和排骨都是炖汤非常好的食材，这两种食材的营养价值都很高，搭配在一起会有非常好的反应，排骨海带汤不仅吃起来味道鲜美，对身体健康也有很多好处，所以下面就来学习制作的方法。

　　一、排骨炖海带的做法

　　原料：猪排骨、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

　　做法：

　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

　　2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

　　注意：

　　1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上。

　　二、海带排骨汤/更多做法

　　1、食材：排骨洗净沥干水，姜切片

　　2、食材：海带用水泡发并洗净切块

　　3、食材：葱切末

　　4、将海带飞水并沥起

　　5、将排骨飞水并沥起

　　6、在电压力锅里放入适量的开水，加入抄好水的排骨和海带，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档

　　7、电压力锅停止工作后打开盖子，加入适量的盐和葱就可以出锅了

　　8、起锅装碗

　　三、排骨炖海带的做法

　　1、先将新鲜海带冲洗干净，切成稍粗的条、用的是粗海带根，姜块切相同的条

　　2、烧开水，将排骨下锅焯水

　　3、将排骨、海带和姜一同放入锅里，加足温水淹过材料，大火烧开后撇去表面的浮沫，转小火炖1小时，吃前调盐味撒葱花即可。