豆腐烧黑木耳怎么做？

　　今天，我们要介绍的是一道受到非常多的人的欢迎的食膳——豆腐烧黑木耳。这道豆腐烧黑木耳是家家户户都知道的一道食膳，在中国的大大小小的餐馆里也都可以看得到，是人们喜爱的一道食膳。虽说豆腐烧黑木耳大家都非常喜欢，但还有很多人不知道这其中的具体内容，接下来，通过资料来了解一下。

　　为中餐的一道家常菜，主料为木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。黑木耳。15克

　　花椒。1克

　　豆腐。60克

　　辣椒。3克

　　葱末。15克

　　菜油。200克

　　蒜末。15克1、豆腐切成3厘米见方的块备用。

　　2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。

　　3、葱、姜切末备用。

　　4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。

　　5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。

　　6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。

　　7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。

　　8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。

　　9、淋麻油出锅即可。

　　豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味。1、先将豆腐焯一下不但可以消毒，还能使豆腐更加“结实”不易碎。

　　2、先调好味道再将豆腐下锅烧制也是保证豆腐完整的方法。有人说它是“素中之荤”。尤其可贵的是新近发现黑木耳中有一种抗凝

　　血作用的物质有防治冠心病的效果。

　　以上就是关于美味的食膳豆腐烧黑木耳的相关内容简介。豆腐具有美容养颜的功效，可以帮助人们美白，而黑木耳具有非常多的维生素，可以补充人类的身体所缺乏的微量元素，但是在选购的时候一定要看食材的新鲜程度。