香蕉绵绵冰怎么做

　　绵绵冰是一种很好吃的甜品，许多尝过绵绵冰的朋友们都爱这种美食，香蕉绵绵冰就是其中较为出彩的一种，那么香蕉绵绵冰怎么做呢？如果您喜欢香蕉绵绵冰，又喜欢自己动手做出自己想吃的食物的话，那么就请继续看下去吧！相信通过下文的介绍，你会受益匪浅呢！

　　难度：配菜（中级）时间：1小时以上

　　主料

　　香蕉1根牛奶（香蕉用）150ml

　　蛋黄2个牛奶（蛋黄用）200ml

　　朗姆酒10ml

　　1、两只蛋黄打发至浓稠发白。

　　2、将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中。

　　3、上锅开小火边加热边搅拌。

　　4、随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚，阻力稍许变大即可关火。千万不能煮沸腾了。

　　5、过筛一次。

　　6、一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎。

　　7、打成浓稠的香蕉奶糊。

　　8、用打蛋器稍许打两下。

　　9、将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合。

　　10、倒入10ml朗姆酒。

　　11、拌匀即可，放入冰箱冷冻至硬。

　　12、拿出来之后用比较薄的钢勺子如图贴着表面一层层铲下来，挖冰淇淋球的勺子更好，日系木勺还有陶瓷汤勺什么的就算了…

　　13、努力的铲下来，这样就可以开吃了！虽然没有店里那么细腻，但是也是很轻盈很清新的口味哦！挖好了吃不完放冰箱冷冻也能继续保持这样的蓬松状。

　　小贴士

　　香蕉本身很甜，就没加糖了，香蕉的质地比较适合做这样无奶油的绵绵冰。

　　怎么样？看完上面关于香蕉绵绵冰怎么做的介绍，您是不是对香蕉绵绵冰充满喜爱呢？香蕉其实是一种营养价值极高的水果呢！吃自己做的香蕉绵绵冰也不用担心有没有放食品添加剂啦！吃起来放心，不会担心自己会受到添加剂的危害哟！现做现吃，对身体还有不小的好处呢！