风干肉对身体有害吗

　　牛肉是西藏或西北地区的一种特色食品，通常以盐或其它调料腌制、风干、熏制，制成肉食，如牛肉。风干肉含有较多的蛋白质、肌氨酸、维生素B6、钙等成分，如果每天多吃一点，不但不会对身体健康造成很大影响，而且还可以给身体补充一些营养。但是若长期大量食用风干肉，则可能对人体造成一定的危害。由于干燥的肉制品肉质比较硬，吃起来比较有嚼劲，不易消化，长时间食用过量，就会对胃肠道造成一定的负担，容易引起胃胀、胃痛、甚至消化不良等症状。干燥的肉制品中还含有较多的盐分和调味品，长期大量食用还会给肾脏带来一定的负担。

　　而且，经过风干的肉类，还可能含有细菌或霉菌。所以，在食用前应先煮熟，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。风干肉每天食用时，可适当搭配少量新鲜蔬菜或水果，以满足人体对多种营养的需要。