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鱼胶粉是什么

  对于鱼胶粉这种比较少见的物品,我们更应该多去了解它的作用和功效,这样对我们在生活中运用鱼胶粉有一定的帮助。如果你们现在还不知道鱼胶粉是什么物品,请你们跟着我们的步伐,进来了解这篇文章的相关介绍,相信你们看完这篇文章后会对鱼胶粉的作用有更大的了解和认识。

  鱼胶粉是一种吉利丁粉,它主要来源于国外,含有较高的蛋白质,所以大家想要补充蛋白质可以多吃一些鱼胶粉,也可以了解一些那些食物含有较高的鱼胶粉,这样有助于你们的营养物质的吸收。

  鱼胶粉,英文名称gelatine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”,相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。

  鱼胶粉的功效与作用

  食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。

  药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。

  鱼胶粉的营养价值

  鱼胶粉是一种动物性的蛋白质,热量非常低,几乎接近于0,其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。

  从文章的详细介绍中,相信你们可以从文章中学到鱼胶粉的做法,它的做法是比较简单的,而且它主要运用在果冻中,所以大家想要补充蛋白质,可以多吃一些果冻,但要注意不能在饭后,因为这样会影响到我们身体对营养物质的更好吸收。