蒜泥酱的做法是怎样的

　　在我们的日常饮食当中，有的时候想要更好的增加我们的食欲，需要我们在制作食物的时候添加一些辅料，比如我们在吃饺子的时候就离不开蒜泥酱，这样才能更好的增加我们的食欲，而且是你讲还有很好的杀菌和开胃的功效，但是想要把蒜泥酱做的特别的美味也需要掌握好制作方法，下面一起了解一下蒜泥酱的做法是怎样的。

　　蒜泥酱的做法是怎样的

　　主料

　　蒜300g

　　辅料

　　油适量。盐适量。蔬菜精适量

　　步骤

　　1、准备好外表饱满、干净的大蒜。

　　2、将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

　　3、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

　　4、将蒜粒大致切碎。

　　5、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

　　6、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。

　　7、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。

　　8、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。

　　9、然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。

　　10、再倒入少许蔬菜精，搅匀。

　　11、蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。

　　小贴士

　　1、也可以把蒜泡在水中，蒜湿后可以轻松剥掉外衣。

　　2、盐要少放一些，但不能不放，放了盐的蒜，更容易把蒜汁捣出来。

　　3、如果用炸的方式，蒜蓉会被炸糊，会浇油的方式，一次浇完并不能把蒜蓉全部烫熟，还会有少许辛辣味，所以要再浇第二次滚油

　　上面就是对蒜泥酱的做法是怎样的介绍，它虽然是比较常见的一种蘸料，但是想要把它做的美味也需要掌握一定的方法和技巧，另外在吃蒜泥酱的时候我们要注意会有难闻的口气，一定要注意及时的刷牙和清理口腔。