排骨糯米饭的做法

　　排骨有很高的营养价值，而且是比较常见的食材并且随处可以购买得到，排骨的做法也是多种多样的，能与排骨搭配的食材也特别多，其中排骨糯米饭在餐桌上也是比较常见的，他的营养很丰富，不仅做法简单容易上手，而且特别好吃，下面和大家一起分享下排骨糯米饭的做法。

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　排骨糯米饭，这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着米香，很是能勾起人的食欲！

　　做法编辑

　　材料

　　排骨500克胡萝卜两根糯米量米杯3杯姜葱盐适料酒适量酱油适量油适量

　　制作方法[1]？

　　1、糯米提前一个小时泡好

　　2、排骨焯水胡萝卜切段待用

　　3、座锅热油放入姜片爆香

　　4、取出姜片放入排骨炸至焦黄

　　5、放入胡萝卜翻炒一会儿

　　6、放入盐料酒酱油和水（水和平时做饭的水量差不多）盖上锅盖，煮开后滚5分钟

　　7、把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里

　　8、倒好后不要搅拌，只要把表面稍稍弄平就好了

　　9、摁精煮键就可以了，等饭做好撒上葱花就可以开吃了

　　如果能掌握好排骨糯米饭的做法，不仅能做出色香味具全的排骨糯米饭，还可以在家里享受自己在家动手做梅食的快乐，不过，还是要特别提醒大家的是，排骨糯米饭虽然营养丰富，但是它于油腻的菜肴，不易过多食用，要合理进食避免三高。