蒜泥刀豆的做法是什么

　　炎热的夏天，人容易没有胃口，特别是对大鱼大肉等没有食欲。这时候，一些凉拌的小菜等可以促进食欲，让人胃口大开。大家不想吃饭的时候，可以做一道蒜泥刀豆试试，而且这道菜没有热量，想要减肥的女性朋友可以试试。

　　食材

　　刀豆400g

　　油适量

　　盐适量

　　蒜适量

　　做法一

　　1大蒜去皮切碎

　　2豆角洗净去筋，掰成2厘米的小段，

　　3炒锅烧热加油少许，放入蒜末爆香。

　　4加入刀豆煸透，然后再加水和适量的盐把刀豆煮熟。因为刀豆一定要煮透了才能吃，

　　小贴士

　　因为刀豆一定要煮透了才能吃，单是水煮，水气太重、口感就不太好了，干锅煸透刀豆后再加水煮透的做法，刀豆仍会保有豆子特有的清甜香气，又有煸香的蒜泥，特别入味儿。

　　用料

　　刀豆300克蒜瓣5粒食盐1勺鸡精0.5勺玉米油适量淀粉适量

　　做法二

　　1、刀豆摘去两头洗净；

　　2、蒜瓣切蒜末；

　　3、淀粉勾兑成水淀粉；

　　4、油锅热油，倒入适量食用油；

　　5、蒜泥入锅煸炒出香味；

　　6、加入适量清水，盐，鸡精调味，水淀粉勾芡；

　　7、下刀豆入锅翻炒；

　　8、出锅装盘；