海鲜炸酱面的做法

　　有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍海鲜炸酱面，赶紧学习一下吧。

　　1.1虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。

　　2.2海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。

　　3.12虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。

　　4.21随即放入冰水中冷却，待用。

　　5、碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。

　　6、锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。

　　7、倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。

　　8、炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。

　　9、直至浓稠即可。

　　10、锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。

　　11、油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。

　　12、码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。

　　海鲜炸酱面做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。