面条新做法有哪些

　　在中国，面食文化可谓是博大精深，在很多北方地区，面条的种类是非常丰富的，家家户户的餐桌上都会出现面条，为了让大家吃到美味的面条，人们也探索出了很多风味不同的面条的做法，受很多人的喜欢，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于面条新的制作方法吧。

　　西红柿鸡蛋面

　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

　　茄子面

　　材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）

　　做法：

　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

　　上面的这些内容就是关于面条新做法的介绍了，面条的口感和众多因素有关系，和面粉的选择，和面的过程，以及面条的形状都至关重要，而搭配着面条的酱料和蔬菜大家可以自行选择，喜欢喝汤的人还可以制作成汤面，味道非常好。