猪肚炖莲子有什么功效

　　莲籽常常用于熬汤，大家用的数最多的便是银耳莲子汤这道菜谱了。实际上莲籽还能够熬汤，猪小肚和莲籽怎么做好吃呢？猪肚炖莲子有什么功效？下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大家有一定的协助！

　　猪小肚和莲籽怎么做好吃

　　主要材料：猪小肚1个，去芯莲籽少量，主龙骨少量，辅材：姜少量，盐适量，味精少量。流程：1、猪小肚、主龙骨清洗；2、锅中烧开水，下猪小肚和主龙骨绰水；3、焯过水时，将猪小肚和主龙骨再度清理干净；4、猪小肚切粗丝、生姜切成片，莲籽泡茶预留；5、猪小肚和姜放锅中，加一定量的水；6、大火烧开，打去白沫子；7、转文火炖1钟头；8、小时后，添加莲籽再次炖1钟头；9、炖好后，加入盐和少量味精就可以。

　　提醒

　　猪小肚一定要反复洗干净，能用小麦面粉和醋一起洗，也能用盐或植物油洗；开枪炖前，要一次性加满水炖。

　　猪肚炖莲子有什么功效

　　猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等营养元素，具备补亏虚、健脾养胃的作用；莲籽具备健脾益气的作用。此菜可健脾胃益胃、滋阴养血养血，便于消化吸收，孕妈妈在怀孕后期常食此汤有利肠胃的作用。

　　食谱特点

　　猪小肚莲子汤是一道滋补汤，主要材料有猪小肚、莲籽，辅材有盐、姜、葱、酒酿等。莲籽含淀粉、蛋白、糖原、人体脂肪、钙、磷、铁等，具备健脾治腹泻、益肾锁精、养心安神的作用。猪小肚有益气、益肠胃、促进消化、止泄泻、解渴化滞的功效。孕妇常吃有益身体健康。