三鲜小笼包的做法

　　每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下三鲜小笼包的做法。

　　1、蘑菇焯水控净多余水份

　　2、将蘑菇切成细粒，茄子切细丝备用

　　3、猪肉馅加入料酒和煮好的花椒水，用搅拌机搅打上劲

　　4、加入葱姜末、蘑菇丁、茄丝搅拌均匀

　　5、再加入适量盐、五香粉、鸡精、老抽、胡椒粉、糖和香油搅拌成馅料备用

　　6、将面团材料和成光滑的面团至温暖处发酵两倍大即可

　　7、将面团揉上劲，搓成小棍，下小剂子

　　8、擀成圆薄皮

　　9、包入适量馅料

　　10、捏出褶子

　　11、包子生坯放温暖处盖上温布再醒发20分钟

　　12、放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟即可

　　主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作三鲜小笼包