黑木耳炒鸡蛋的做法大全

　　黑木耳炒鸡蛋是很家常的一道菜，是很多人家饭桌上的家常菜，但是对于不会做饭的人来说黑木耳炒鸡蛋也是有一些难度的，有些时候简单的饭菜也是需要用心去做的，越是简单，就越纯粹，大家要好好学习，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黑木耳炒鸡蛋的制作方法。

　　做法一

　　主料：鸡蛋200克，木耳（水发），250克

　　调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克

　　做法：

　　1、将水发木耳洗净，沥水，备用；

　　2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

　　3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

　　4、锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

　　食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　做法二

　　材料：黑木耳（已泡发）、鸡蛋

　　调料：料酒、盐、鸡精

　　做法：

　　1、将已泡发的黑木耳去蒂洗净，捞出待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

　　3、随后，将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。

　　4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　5、接着，合入黑木耳翻炒一下。

　　6、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

　　上面的这些内容就是关于黑木耳炒鸡蛋的做法的介绍了，黑木耳中富含着很高的营养价值，搭配上鸡蛋，二者吃起来非常的鲜嫩可口，简单的几味佐料就可以让我们吃到美食，而做饭的过程也是很让人开心的，所以大家赶紧收藏起来去做吧。