玉米蒸饺怎么做？方法步骤在这里！

　　无论在国内还是在国外，营养学家都对玉米给予很高的评价，比如玉米里面含有谷胱甘肽，这种营养物质具有抗癌作用，在日常的饮食中，人的肠道内会产生一些致癌物质，吃玉米可以有效减少这些致癌物质，从而大大降低患癌的概率，所以多吃玉米是非常好的。

　　第一、玉米蒸饺

　　所需食材

　　主料：淀粉（玉米）500克韭菜500克猪肉（肥瘦）500克

　　辅料：小麦面粉60克

　　调料：姜6克盐6克味精2克酱油35克料酒10克香油50克各适量

　　制作方法

　　1、将韭菜洗干净控水，切成0.3厘米长的段，猪肉洗净，切成碎末。

　　2、将猪肉末放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍片刻后放入韭菜段，加入香油、剩余酱油、精盐、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。

　　3、将锅内倒入适量水，用旺火烧沸后将玉米粉徐徐撒入，边撒边搅拌，待玉米粉撒完，水也干了，起锅放在案板上，稍凉，加入面粉，搓匀。

　　4、将面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料，放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成饺子形。

　　5、将饺子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟至熟，即可食用。

　　第二、玉米饺子

　　材料

　　猪肉500g

　　玉米（黄白相间的甜玉米）两个

　　葱一块钱

　　耗油两勺多

　　麻油两勺

　　鸡蛋一个

　　盐适量

　　鸡精适量

　　饺子皮500g

　　做法

　　1、把葱切小，切成一粒粒的

　　2、两个玉米掰成一粒粒的

　　3、把掰好的玉米，切好的葱放到一个锅里，加入两烫勺麻油，两烫勺耗油，打入一个鸡蛋，加盐和鸡精，然后搅拌均匀就可以包了

　　4、可以用蒸的方法，等打开盖子，看到皮变透明了，就可以吃了。

　　5、也可以用煮的，用煮的皮软，我是给孩子吃的才用煮的。等饺子浮起来就好了。

　　6、蒸好的饺子。看起来是不是美味？

　　7、煮好的饺子，也很好吃。

　　8、如果需要酱料的，可以用蒜头，葱，姜，切小，放碗里，加入一汤勺白糖，酱油，如果太咸，可以加点开水兑一下，真心好吃。

　　第三、玉米面蒸饺

　　材料

　　主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克，

　　辅料：虾皮40克，

　　调料：猪油50克，香油50克，小麦面粉100克，甜面酱10克，盐5克，味精2克，花椒粉3克

　　做法

　　1、韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。

　　2、将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。

　　3、锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入（待玉面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。