爆香干锅鸡的做法

　　夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好爆香干锅鸡这道菜。

　　1、先将葱、姜切大片，准备好大料，干辣椒，酱油，老抽备用。

　　2.12先将鸡切块，焯水。

　　3.21在锅中放入底油，待油温热后将葱、姜、大料、干辣椒一并放入锅中煸炒至出香味。

　　4、然后倒入鸡块，继续翻炒。

　　5、待煸炒至鸡块微干时，倒入酱油，老抽（少许上色）。

　　6、待炒红后，添水至没过鸡肉为止，炖至快熟时加盐，最后盖好锅盖待靠干汤汁即可出锅。

　　7、收汁，出锅。

　　看完爆香干锅鸡的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。